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香瓜

香瓜,葫蘆科植物的果實肉質,具多室及多種子,和漿果很像,但是這些果實的花托與外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分類上特别稱之為“瓠果”,香瓜就是一個典型的例子。各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養。全國各地廣泛栽培,世界溫帶至熱帶地區也廣泛栽培。

香瓜的介紹

香瓜,葫蘆科植物的果實肉質,具多室及多種子,和漿果很像,但是這些果實的花托與外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分類上特别稱之為“瓠果”,香瓜就是一個典型的例子。各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養。全國各地廣泛栽培,世界溫帶至熱帶地區也廣泛栽培。

香瓜的形态特征

一年生匍匐或攀援草本;莖、枝有棱,有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。卷須纖細,單一,被微柔毛。葉柄長8-12厘米,具槽溝及短剛毛;葉片厚紙質,近圓形或腎形,長、寬均8-15厘米,上面粗糙,被白色糙硬毛,背面沿脈密被糙硬毛,邊緣不分裂或3-7淺裂,裂片先端圓鈍,有鋸齒,基部截形或具半圓形的彎缺,具掌狀脈。花單性,雌雄同株。

雄花:數朵簇生于葉腋;花梗纖細,長0.5-2厘米,被柔毛;花萼筒狹鐘形,密被白色長柔毛,長6-8毫米,裂片近鑽形,直立或開展,比筒部短;花冠黃色,長2厘米,裂片卵狀長圓形,急尖;雄蕊3,花絲極短,藥室折曲,藥隔頂端引長;退化雌蕊長約1毫米。雌花:單生,花梗粗糙,被柔毛;子房長橢圓形,密被長柔毛和長糙硬毛,花柱長1-2毫米,柱頭靠合,長約2毫米。

果實的形狀、顔色因品種而異,通常為球形或長橢圓形,果皮平滑,有縱溝紋,或斑紋,無刺狀突起,果肉白色、黃色或綠色,有香甜味;種子污白色或黃白色,卵形或長圓形,先端尖,基部鈍,表面光滑,無邊緣。花果期夏季。

本種為我國最早利用為果品的瓜類,《詩經》等古籍多有之,發掘材料如馬王堆女屍胃中已常見,賈思勰《齊民要術》稱為小瓜,以别于古已有之的冬瓜(大瓜)。因本種栽培悠久,品種繁多,果實形狀、色澤、大小和味道也因品種而異,園藝上分為數十個品系,例如普通香瓜、哈密瓜、白蘭瓜等均屬不同的品系。
瓜科植物的果實肉質,具多室及多種子和漿果很像,但是這些果實的花托與外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分類上特别稱之為“瓜果”,香瓜就是一個典型的例子。
香瓜的果實由五個心皮構成,種子着生于心皮的邊緣,屬于側膜胎座,而每個心皮的中央皆有一片由中肋衍生形成的假隔膜。大多肉質果藉由動物的采食來散播種子,而未受動物們青睐的果實就得等瓜熟蒂落、果皮腐爛後,種子才有機會萌發。
香瓜的種子周圍裹着一層甜甜的、富含養分的粘液,這層黏液除了引誘鳥兒啄食種子外,也可以提供種子萌發時所需要的營養。

香瓜的分布區域

原産于非洲熱帶沙漠地區,大約在北魏時期随着西瓜一同傳到中國,明朝開始廣泛種植,中國各地普遍栽培。 全國各地廣泛栽培。世界溫帶至熱帶地區也廣泛栽培。

香瓜的品種分類

香妃
早生,抗病,适合各地栽培的哈密瓜,為新疆“紅心脆”改良品種,具有早生、耐病、結果力強等優點。且保持“紅心脆”肉質脆嫩品質。果實紡缍型,果皮黃綠色,果面有稀疏網紋,果重約2公斤,肉厚淡橙色,糖度13-16%之間,開花後40天左右成熟,耐貯運強。

橙露
新類型的高級溫室網紋橙肉品種。果實高球形,網紋粗美,開花後55天左右成熟。果重1-1. 5公斤,果皮灰白綠色,果肉橙色,肉質柔軟細嫩,風味特别鮮美,糖度一般在14%以上。不易裂果,貯運性強,不脫蒂。

長香玉
大果網紋橙肉哈蜜瓜,生育強健,較抗枯萎病。果實長橢圓型,灰綠皮,網紋細密安定,果重約2. 5公斤,果肉橙紅色,糖度約16度,肉質細軟有香味。全生育期約90天。

香瓜(金粉)的特征
星州出産的“金粉”是甜瓜(Melon)和香瓜的雜交品種,糖度為15%以上,是消費者比較喜歡的品種。它外形美觀,色彩鮮豔,口感脆甜,清爽可口,是一種很好的夏季水果。而且香瓜中含有維生素A、C及鉀,具有很好的利尿及皮膚美容作用。
實驗結果表明,香瓜的成分中含有的“葫蘆素”具有抗癌作用,能防止癌細胞擴散。中醫認為它具有鎮咳祛痰作用的成分,還具有消化作用,對便秘也有效果。

香瓜的栽培技術

選種方法
香瓜品種很多,但适應雲南各地推廣使用的主要品種有:美國西葫蘆、早青西葫蘆、脆玉一号、京滇碧玉、黑秀麗等高産抗病品種群,農戶可根據實際需求選用。


合理選擇播期

盤溪稻後栽培适宜播期為8—10月,最遲不得超過11月15日。春播可選擇在2—3月,但以确保清明、谷雨節令收獲為好。一般來講,生育期長的,如美國西葫蘆可考慮早播,生育期短的可遲播,如早青西葫蘆。

培育壯苗
種子消毒
一般可用1%的硫酸銅或多菌靈進行浸種消毒。在直播時可用鐵滅克或3%的巴丹粉拌種,避免地下害蟲危害。
育苗播種
若進行精細栽培,可選用營養缽或營養袋育苗,營養土配制以1000公斤為标準,拌入細糞300—400公斤,多菌靈2. 5公斤(也可選用甲霜靈200—500克或巴丹原粉100—200克或鐵滅克100—200克);普鈣30—50公斤,複合肥20—30公斤,加适量的水(以土壤含水量40—50%為宜)拌勻,堆捂5—7天。然後裝袋(缽)播種,每袋(缽)播一粒種子為宜。
實行直播的應施足底肥,每畝施腐熟農家肥3000—5000公斤,普鈣40—50公斤,複合肥30—50公斤。溝狀深施或打塘深施。然後覆土播種,每塘播經消毒催芽過的種子2—3粒。
合理密植
香瓜的栽密度依品種而定。一般矮生型的株行距為:行距0. 60—0. 80米、株距為0. 50米,每畝栽1600—2200塘,4000—4500株為宜;蔓生型的行距為1. 50—2. 00米、株距為0. 50米,每畝栽植700—800塘、1400—1600株為宜。因此,廣大農戶在選購品種時,一定要了解該品種是短蔓型或是長蔓型。

窩型(短蔓)的香瓜栽稀了,無法獲得高産,長蔓型(到處串)的栽密 了,群體大,通風透光不好,不抗病,也不結瓜,産量也很低。所以,一定要了解品種,依品種而确定其栽植密度。


科學種植
苗期管理
香瓜幼苗生長迅速,特别是進行營養袋或營養缽育苗的幼苗,為防止徒長,應嚴格控制水分和溫度,出土後要逐漸放風練苗,白天溫度控制在20—25℃,夜間溫度控制在10℃左右。
同時要加強肥水管理,每隔5—7天,用複合肥水澆苗一次,并配以甲霜靈或甲霜鋁銅澆施,以防根腐病的危害,到4—5片真葉時,用波爾多液噴灑一次,以防白粉病和白鏽病。

大田期的田間管理
育苗移栽或直播苗,前期均要勤鋤勤耕促進根系發育,一切病害均來源于根系,根系不發達,生長瘦弱,病害相對較重。以後要結合灌溉、中耕、培土、施肥以強化管理為主題。同時需要及時進行病蟲防治,重點要防治霜黴病、白粉病、白鏽病和根腐病。提倡多用波爾多液等生态農藥,也要注意用BT乳劑等生物農藥防治潛葉蠅。
當香瓜長到3-5片葉時要摘心,進行整枝管理。一般采用“子蔓”結瓜和“孫蔓”結瓜的方式,使香瓜能夠陸續供應市場。當香瓜長到5—6片葉時,要及時追施肥料,每畝可追施複合肥20—30公斤,以促進根、蔓和幼瓜的生長,同時每隔3—5天灌水一次,保持土壤濕潤。

收獲期的田間管理
當香瓜進入第一次采收期後,應每采收一次瓜,施肥一次,盡量以速效、高效的複合肥或尿素等加普鈣為主,方法上采用覆土深施,結合田間灌水。
在大田期和采收期,除強化水肥管理外,其田間管理的另一個重點是病蟲害的防治。高溫低濕易發生蚜蟲,低溫高濕易發生白粉病,高溫高濕易發生霜黴病,要根據天氣的情況,做好病蟲害的預防工作。
大田期最易發生的病蟲害為四病三蟲,即白粉病、花葉病、霜黴病、根腐病,三蟲主要是潛葉蠅、薊馬蟲、蚜蟲。

香瓜的病害防治

塑料大棚栽植的香瓜,即将大量上市。每個購買者都希望買到色澤好、又甜又脆的香瓜,尤其是種植香瓜的農民,更希望自己種植的香瓜得到購買者的喜歡,賣個好價錢。目前市場上銷售的香瓜确實有的色澤和甜度都較差,在銷售價格上要比優質香瓜少賣20―50%。究竟是什麼原因造成香瓜色澤差又不甜呢?其主要原因有以下幾點:
1、品種選擇不當。香瓜的甜度與種性有關,在種植香瓜時一定要選擇優質品種。
2、整枝過重,壯齡葉比重太小,果實成熟至糖分積累期養分供應不足,植株早衰,葉片老化,減弱或失去制造養分的能力,果實表皮細脆為了維持自身發育代替葉片制造養分,到成熟時果皮。表面葉綠素的合成量大于分解量,使果皮細胞中含有,大量的葉綠素,不能轉黃,因此色澤不佳,甜度也差。
3、全株保留的葉片數太少,果實基本裸露在外,果面大部分接受直射光照射,易引起果實溫度升高,抑制黃色的類胡蘿蔔素合成。直射光有利于綠色的葉綠素合成。散射光有利于黃色的類胡蘿蔔素合成,背陰果因接受散射光較多,首先表現類胡蘿蔔素的黃色,所以,被葉片遮蓋的果實着色好。
4、水肥施用不當。在香瓜座果後期,即上市前10天,不特别幹旱,不要澆水,澆水會使香瓜的甜度明顯降低。香瓜在生長期間要特别注意增施鉀肥,鉀肥有明顯的改善香瓜品質的作用。要控制氮肥,氮肥施用過量不但會使香瓜甜度降低,還會使亞硝酸鹽積累過多,對人體有危害。對香瓜的施肥應掌握控氮、施磷、增鉀的原則,做到氮、磷、鉀配合施用。為了使香瓜甜度增加,在收獲前10天可葉面噴施磷酸二氫鉀或保豐靈等增甜劑,也可噴施10%濃度的白糖。

香瓜的作用用途

營養分析
1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴、除煩;
2. 甜瓜中的轉化酶可将不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質,能幫助腎髒病人吸收營養;
3. 甜瓜蒂中的維生素B能保護肝髒,減輕慢性肝損傷;
4. 現代研究發現,甜瓜子有驅殺蛔蟲,絲蟲等作用;
5. 甜瓜營養豐富,可補充人體所需的能量及營養素。
果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食過量,即會中毒。據有關專家鑒定,各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養,對感染性高燒、口渴等,都具有很好的療效。
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